Walnuss

Juglans regia

Herausragende Omega-3-Quelle (ALA – 9 g/30 g Portion), reich an Ellagsäure (polyphenolisches Antioxidans, antikanzerogen), Juglone (antibakteriell und antiparasitär – besonders Schale), Vitamin E und L-Arginin (NO-Vorläufer – vasodilatierend). Klinisch: senkt LDL, verbessert Gefäßfunktion, schützt Gehirn.

Anwendungsgebiete

• Cardiovascular prevention (LDL reduction, arterial health)
• Brain and memory protection (Omega-3, Vitamin E)
• Cancer prevention (ellagic acid)
• Diabetes management (lowers blood sugar spikes)
• Parasites (Black Walnut – juglone)
• Skin conditions (topical – walnut leaves)

Warnhinweise

Walnüsse zählen zu den häufigsten Nahrungsmittelallergenen (Baumnussallergie)! Schwarze Walnuss enthält viel Juglone – längere Einnahme und Überdosierung hepatotoxisch. Oxidiertes Öl (ranzige Nüsse) gesundheitsschädlich – immer frisch.