Shiitake

Lentinula edodes

Immunstimulation: Lentinan (Beta-1,3-D-Glucan) aktiviert TH1-Immunantwort, steigert NK-Zellen, IL-2 und TNF-α. In Japan seit 1985 als Krebstherapie-Adjuvans bei Magenkrebs zugelassen (intravenöses Lentinan). Cholesterin: Eritadenin hemmt die Homocystein-S-Methyltransferase und senkt Plasma-LDL um 15–25%. Antiviral: AHCC hemmt Influenza A/B und HPV-Replikation (Phase-II-Studien). Reichste Nahrungsquelle für Ergothionein – stärkstes natürliches Antioxidans (Mitochondrienschutz). Antiparasitär: Eritadenin gegen Darmparasiten.

Anwendungsgebiete

• Immune system
• Cholesterol
• Heart health
• Viral infections
• Cancer support
• Liver health
• Skin
• Vitamin D

Warnhinweise

Rohe Shiitake können 'Shiitake-Dermatitis' verursachen: toxin-bedingte peitschenförmige Hautausschläge (Lentinan-Hypersensitivität). Immer erhitzen! Bei Gicht: Pilze enthalten Purine – moderat konsumieren. Selten: eosinophile Pneumonie bei exzessivem Konsum (>200g rohe Pilze). Lentinan i.v. nur unter medizinischer Aufsicht.