Aprikosenkern

Prunus armeniaca

Aprikosenkerne enthalten Amygdalin (umgangssprachlich 'Vitamin B17' – kein offiziell anerkanntes Vitamin). Im Körper hydrolysiert Amygdalin zu Blausäure (HCN). Keine gesicherte Antikrebswirkung. Als Bittermandeln in Likören und Marzipan in kleinen Mengen traditionell. Süße Aprikosenkerne (asiatisch) haben weniger Amygdalin.

Anwendungsgebiete

• Traditional folk medicine
• Spice (bitter almond flavor)
• Cosmetic oil (apricot kernel oil)

Warnhinweise

⚠️ BLAUSÄURE-WARNUNG: Aprikosenkerne enthalten Amygdalin, das im Körper zu Blausäure (Cyanid/HCN) hydrolysiert. MAXIMAL 1–2 rohe Kerne täglich für Erwachsene (BfR-Empfehlung). Ab 3mg HCN/kg Körpergewicht letale Dosis (ca. 65 Kerne für Erwachsene). FÜR KINDER VERBOTEN. Symptome: Kopfschmerzen, Schwindel, Übelkeit, Atemnot, Herzrasen, Krämpfe – sofort Notarzt (112). Kein 'Vitamin B17' – medizinisch nicht anerkannt. EFSA und BfR warnen ausdrücklich.