Pinienkern

Pinus pinea

Pinienkerne enthalten Pinolensäure, eine einzigartige Fettsäure mit nachgewiesenem appetitreduzierendem Effekt (stimuliert Cholecystokinin-Ausschüttung). Reich an Mangan, Kupfer, Zink und Vitamin E. Traditionell im Pesto Genovese.

Anwendungsgebiete

Warnhinweise

Achtung: Schalenfruchtallergen. 'Pine mouth' Syndrom: Bei manchen Personen 2–3 Tage Bittergeschmack – harmlos.