Lathyrus sativus

Lathyrus sativus

Neurotoxisch (bei Übermaß), potenziell kardiovaskulär protektiv durch Stickstoffmonoxid-Vorläufer, proteinreich und antioxidativ.

Warnhinweise

Übermäßiger Verzehr ohne adäquate Vorbehandlung (Einweichen, Kochen) kann zu irreversiblen spastischen Lähmungen der unteren Extremitäten (Neurolathyrismus) führen.