Asparagus and Pea Soup: Real Convenience Food

Knoblauch und verwandte Allium-Arten (Zwiebeln, Schnittlauch) bilden die aromatische Basis; das Schneiden begünstigt die Allicin-Bildung, wenngleich das anschließende Dünsten die Hitzeempfindlichkeit der Wirkstoffe fordert.