RED MULLET SALAD WITH VEGETABLES

Das Rezept verwendet Radieschen und Rettich, die als nahe Verwandte des Schwarzrettichs ähnliche Glucosinolate für die Leber- und Gallengesundheit enthalten, jedoch in geringerer Konzentration. Es handelt sich um ein rein kulinarisches Gericht ohne gezielte phytotherapeutische Anwendung.