Ginger Lentils With Carrots and Fresh Herbs

Der Ingwer wird in diesem Rezept roh geraspelt verwendet, wodurch die hitzeempfindlichen Gingerole zur Entzündungshemmung und Verdauungsförderung optimal erhalten bleiben. Die Kombination mit Kreuzkümmel und Zitrone folgt Prinzipien der traditionellen Heilküche zur Steigerung der Bioverfügbarkeit und Thermogenese.