Tomato Brown Butter
Die Zubereitung nutzt das Erhitzen in Fett (Butter), um die Bioverfügbarkeit des fettlöslichen Lycopins in der Tomate signifikant zu erhöhen.
Die Zubereitung nutzt das Erhitzen in Fett (Butter), um die Bioverfügbarkeit des fettlöslichen Lycopins in der Tomate signifikant zu erhöhen.